Cuando se quiere enfriar un bote de Coca Cola por ejemplo, la primera opción que se viene inmediatamente a la cabeza es meterlo en el frogorífico. Este proceso congelaría el bote en unos 20-30 minutos.
Existe un método más rápido: Para ello loque hay que hacer es meter el bote en un recipiente con agua y cubitos de hielo, y todo ello en el frigorífico. Este proceso enfriaría el bote en 3-5 min.
Pero aún es posible hacerlo más rápido: si le echásemos sal al recipiente con agua y hielos el bote tardará en enfriarse alrededor de2 minutos.
¿ Por qué ocurre esto ?
1.- La sal para disolverse, necesita energía, y la tomara absorbiendo 'calor' del agua y consecuentemente del bote.
2.- El hielo se derretirá porque al contacto con la sal disminuye su temperatura de solidificación. Para perder su estructura sólida también necesita energía, que la tomará del agua enfriándola aún más.
Si colocásemos el recipiente en el exterior el contacto con el aire dificultaría nuestro objetivo puesto que el aire caliente aportará parte de la energía.
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